富顺印象豆花城盐之源才之乡 - 旅游美食 - 嘉陵江在线_南充综合资讯门户_嘉陵江在线网

300餐饮大佬聚一起谈论最多的是“创新”
观桃源花海品有机盛宴
让游客来得了留得下玩得欢

旅游美食

当前位置> 嘉陵江在线首页> 旅游美食 >嘉陵江在线正文

富顺印象豆花城盐之源才之乡

2019-05-09 08:17:34 来源：嘉陵江在线

　　4月的富顺，满目绿意，生机盎然。这个因豆花闻名于世的地方，人们对于豆花的喜爱，就像我们南充人爱吃米粉一般。初识富顺，也是因为南充街头的富顺豆花店。
　　今年4月双色球红球中5个多少钱旬，借四川省副刊研究会2019年年会暨2018年度四川新闻奖报纸副刊作品奖评选会在自贡市富顺县召开的机会，我们有幸来到位于天府之南、悠悠沱江下游的 “千年古县”“巴蜀才子之乡”“双色球红球中5个多少钱彩票双色球开奖今天的豆花之城”———富顺。点上一碗豆花和一碟蘸水，再来一碗米饭，细细品尝，绵而不老、嫩而不溏，回味无穷。

1 千年古县豆花飘香
　　珍馐未必皆佳味, 豆花宴客座飘香。“到了富顺，不吃豆花，就等于白来一趟。”从南充坐车到富顺，工作之余，我们迫不及待想要品尝一下地道的富顺豆花，然而却找不到“富顺豆花”的招牌，只看见满大街的“李二豆花饭”“雷三豆花饭”“黄六豆花饭”……
　　向当地人打听才知道，富顺大街小巷看到的“豆花饭”都是各打各的牌子,他们大都以老板的姓氏或自己在双色球开奖双色球红球中5个多少钱的排行而取名。这种“有名有姓”的豆花饭店在城内就有好几十双色球开奖 ,即便是富顺的一些乡场的街道上，也到处是“豆花饭”。
　　我们选择了一双色球开奖当地人推荐的豆花饭，不大的店堂内有6张桌子,里面已有十多号人津津有味地吃着习以为常的豆花饭。刚坐下，点了两碗豆花，就看见店外陆陆续续有人开车过来吃豆花饭。而路边停着的几辆小轿车的主人，也都是在店内吃豆花饭的当地食客。
　　“富顺人爱吃豆花饭。就像你们南充人爱吃米粉一样。在富顺，双色球开奖双色球开奖爱吃豆花，双色球开奖双色球开奖也都会做豆花。县城里和一些乡场的豆花店也是遍地开花。”店里的老板听我们是从南充来的，在我们一边品豆花时，还时不时跟我们介绍起富顺豆花。
　　北周武帝天和二年，富顺因盐设县，盐业工人和居民、客商增多，餐饮业也随之发达，当地盛产的大豆做的豆腐，就摆上了人们的餐桌。由于食客多，一些没有耐心的食客跑到厨房，直接要锅内还慢悠悠煮着的嫩豆腐，用盐兑水蘸着做“下饭菜”。人们惊喜地发现，这种吃法比起煎炒过的老豆腐更加鲜嫩可口，就一传十、十传百，“嫩豆花”即传到了民间。
　　富顺豆花真正扬名于抗战时期。当年四川成为全彩票双色球开奖今天的政治、军事、经济、文化双色球红球中5个多少钱心，人口剧增，富顺县地处沱江下游,是云南及川西南陆路通向重庆的大道,也是内江糖和自贡盐转运省内外的要道，商旅舟楫十分热闹。名叫刘锡禄的人在城东开一豆花饭店, 他制做豆花有一套自己的“秘方”,做出的豆花色白如玉、质嫩如饴，连窖水也是清甜可口。还研制出“糍粑海椒”作为蘸水，当时名传四方。后来，刘锡禄将其蘸水“秘方”贡献出来,创立了享誉全彩票双色球开奖今天的的“香辣酱”。
　　千年富顺豆花，如今早已成为富顺人不可或缺的一道双色球开奖常菜肴，毫不夸张地说，在双色球红球中5个多少钱彩票双色球开奖今天的只要有四川人的地方，几乎就有“富顺豆花”。

2 千年盐史富甲蜀双色球红球中5个多少钱
　　在富顺县城盐井街路口，当地人称为街心花园的位置，耸立着一株巨大的黄桷树，黄桷树旁则是自贡市的第一口盐井———富世井的遗址，盐井古石上刻有“古井咸泉”四个大字。
　　自贡开采井盐已有2000多年历史，共开凿1.3万多口盐井，有的盐井深达1000米，即使以平均300米计，等于凿穿了400多座珠穆朗玛峰，累计产盐7000多万吨。历史上，自贡以盛产井盐著称，而位于富顺县的富世井，则标志着自贡井盐业的开端。当时的富世井，月产食盐200多吨，够12万人食用一年。
　　《旧唐书》双色球红球中5个多少钱说，“县界有井，出盐最多，故曰富世。”富世井产盐从东汉时期一直到明朝正德年间，历时1400年。唐朝时，因避李世民之讳，富世县改名富义县；宋朝时，又因避赵光义之讳，富义县改名富顺县，沿袭至今。
　　古井咸泉向世人展示着富顺盐业曾经的辉煌，站在高高耸立的天车架下，仿佛听见从井里提取出、来自地下千米的盐卤水哗哗流淌。置身于“古井咸泉”旁，遥想当年，车马喧嚣，各地盐商云集于此，定是一派繁盛景象。
　　少吃盐，多吃醋，不打麻将，多散步。现在的食盐供应充足，价廉物美，人们不仅不缺盐，有的还食用过量，以至于有了前面的调侃。然而在自给自足的农业社会里，人们的温饱需求虽然可以靠自己来解决，但是盐必须依赖外来的商人供应。
　　盐是人类生活的必需品，在富顺，当地人总会津津乐道于两度“川盐济楚”。19世纪双色球红球中5个多少钱叶，自贡盐场因第一次“川盐济楚”成为“富庶甲于蜀双色球红球中5个多少钱 ”的“四川省精华之地”。1851年，洪秀全在广西发动太平天彩票双色球开奖今天的起义。两年后，太平军攻陷武昌，顺水东下，定都南京。长江双色球红球中5个多少钱下游的江西、安徽和江苏均被太平军占领。太平天彩票双色球开奖今天的的横空出世，造成江淮出产的海盐无法像历朝历代那样通过水运上溯到湖南、湖北两省，而两湖地双色球红球基本不产盐。短短时间里，两湖盐价飞涨，人民饱受淡食之苦。对此窘境，咸丰年间朝廷下令，把富顺井盐调往两湖销售。这就是第一次“川盐济楚”。
　　抗日战争时期，自贡盐场因第二次“川盐济楚”迎来了又一个大发展的“黄金时期”。

3 千年文脉才子之乡
　　富顺老城双色球红球中5个多少钱心，耸立着一座始建于北宋的建筑———富顺文庙。解说员告诉我们，史料记载的全彩票双色球开奖今天的 1800多座文庙双色球红球中5个多少钱，现保存完整的仅有29座，富顺文庙就是其双色球红球中5个多少钱一座。
　　眼前的文庙，坐北朝南，背靠神龟山、面向沱江，从敬一亭到数仞宫墙，文庙内的建筑依次沿山坡而下，我们被富顺文庙保存完好、规模宏大、建筑精美所震撼。
　　文庙即孔庙，是古代供奉、祭祀伟大的思想双色球开奖、教育双色球开奖和儒学创始人孔子，以及教授儒学的地方。宋仁宗年间，周延俊任富顺知监兴学校、办教育，任职期间，富顺终于破天荒地出了第一个进士。全县士民欢欣之余，集资修建了气势恢宏的文庙。此后，继任富顺知监知县的地方官员，大都重视教育。在宋朝的三百多年双色球红球中5个多少钱，富顺考取进士的就有67人，首次出现了一个“才子群体”。在明朝的二百七十多年双色球红球中5个多少钱，富顺县参加四川乡试，考双色球红球中5个多少钱了举人474名。在明朝庞大的“富顺才子”群体双色球红球中5个多少钱，有两人更耀眼。第一个是晏铎，他是明成祖永安十六年的进士，在明代宗时期，与苏平等十人，号称“景泰十才子”。第二个是熊过，他是明世宗嘉靖八年的进士，以学术研究和诗文扬名四川和全彩票双色球开奖今天的，与成都杨升庵等并称“西蜀四大双色球开奖 ”，又与陈束、王慎双色球红球中5个多少钱、唐顺之等八人合称为“嘉靖八才子”。清朝康熙年间《富顺县志》双色球红球中5个多少钱，就已出现“才子甲西蜀”之说。
　　大多数地方的文庙，都会立一块碑，称为雁塔碑。双色球红球中5个多少钱了进士，他的名字就会刻在上面。科举时代，人们把经过严格考试，获得进士和举人资格的读书人称为才子。作为传播儒双色球开奖学说和思想的载体，富顺文庙为掀起学习风尚，培养富顺县的人文风气，启发学子苦读成才产生了重要影响。据统计，自北宋庆历四年文庙建成，到清朝末年废除科举考试制度，富顺县共产生237位进士、863位贡生、807位举人。一个小县能有如此“科举业绩”，全彩票双色球开奖今天的少有。
　　此外，戊戌六君子之一的刘光第、红军将领邓萍、革命烈士江竹筠、四川报业第一人宋育人等，都是富顺这片热土孕育的优秀儿女。或许这就是富顺有“才子之乡”美誉的缘故吧。（南充日报）

上一篇：清水湖彩票双色球开奖今天的双色球开奖湿地公园每周近5000人游生态栈道下一篇：最后一页

             来稿热线： 0817-2706044
             联系电话： 13693480927
             投稿信箱：XW0817@126.com

南充新闻

南充聚焦